TwitterFacebook

בוחרים בחיים – למען בעלי החיים

ליאור ברדה ראיינה את הודיה דמתי, נערה בת 17 מהצפון שבחרה באורח חיים טבעוני; בלי ביצים, בלי חלב, בלי בשר ובלי שאר מוצרים שעשויים מבעלי חיים. מסתבר שאפשר גם אחרת. (וזה דווקא נחמד). 
מה גורם לכל אחד מאיתנו להעדיף שלא לבחון בדקדקנות כל צעד בחיים? הרי הורגלנו לשגרה מסוימת, למסלול אחיד לכלל האוכלוסייה,שאינו מותיר לנו מקום להתלבטויות: בי"ס, צבא, מוסד אקדמי, נישואין והקמת משפחה.ישנם מעטים שמנווטים את חייהם בדרך אחרת, אך כעיקרון זהו המסלול האידיאלי. לא מזיק ואולי אף עדיף להצטרף אל הרוב במהלכים אלו אבל מה קורה כאשר אנו הולכים אחרי הרוב מבלי ידיעתנו? מה קורה כאשר הבחירות היום יומיות שלנו נראות כה זניחות, מבדילות בין החיים למוות אצל האחר? והאם באמת לא אכפת לנו מכך רק משום שלא הורגלנו לחשוב אחרת? עד כמה אפשר וכדאי לשנות שיגרה נוחה שלא מתוך אינטרס אישי?
כל כך הרבה שאלות ומעט מידי תשובות. ובכל זאת, כמה מהן נמצאות בראיון מעמיק עם הודיה דמתי נערה שבחרה באורח חיים טבעוני. קו למחשבה… מאת ליאור ברדה.

מה ההבדל בין טבעוני לצמחוני?

הודיה: "לפי ההגדרה המקובלת צמחוני הוא אדם שלא אוכל בשר, עוף ודגים וטבעוני הוא אדם שנמנע גם מאכילת ביצים וחלב. אני טבעונית שנמנעת לחלוטין מאכילת בעלי חיים, ביצים וחלב מסיבות מוסריות. אני מתנגדת לרצח ולהתעללות הבלתי נתפסים שמאות מיליוני בעלי החיים עוברים מידי יום בתעשיות המזון".

האם תמיד היית טבעונית?

הודיה: "לצערי, לא. קצת לפני גיל 16החלטתי להיות צמחונית, ולאחר מספר חודשים עברתי לתזונה טבעונית ונטולת סבל (עבור בע"ח). בחודשים שבהם הייתי צמחונית נחשפתי למידע על תעשיות הביצים והחלב. החשיפה לסבלם של בעלי החיים יחד עם ההכרה בכך שזה לא צודק לנצל ולהתעלל בעלי חיים חלשים וחסרי אונים גרמו לי לשנות את הרגלי האכילה הפוגעניים שהיו לי במשך 5 וחצי שנים".

האם הסביבה תומכת בהחלטתך?

הודיה: "רוב האנשים שאני מכירה מקבלים את הטבעונות. אני לא יכולה להגיד שלא נתקלתי בתגובות מזלזלות ולא נעימות מאנשים קרובים לי, אבל עם הזמן ההערות הללו הולכות ופוחתות, ויותר מזה – יש אנשים שזלזלו בי בתחילת הטבעונות, אך כיום מסכימים איתי ותומכים בי".

כיצד מצטייר בעיניך אדם שאוכל בשר?

הודיה: "אני מאמינה שרוב בני האדם שאוכלים בשר לא מודעים להשלכות של המעשים שלהם על חייהם של מאות ואלפי בעלי חיים. מגיל קטן אנחנו עוברים שטיפות מוח שמתירות את דמם של בעלי החיים והופכות את ההרג וההתעללות בהם לדבר לגיטימי ומקובל. מהסיבות האלו אני עוסקת בהסברה בנושא זכויות בעלי חיים וצמחונות. אני בהחלט מאמינה שרוב האנשים מתנגדים להתעללות בבעלי חיים ולא רוצים לממן ולתמוך בתעשיות שגורמות להרג והתעללות".

אמרת שאת עוסקת בהסברה בנושא זכויות בעלי חיים וצמחונות.. האם נתקלת בתגובה מזלזלת?

הודיה: "מידי פעם אני נתקלת בתגובות מזלזלות, אבל מה שיותר מפריע לי אלו תגובות שמביעות אטימות לסבלם של בעלי החיים. האטימות והאדישות כלפי בעלי החיים היא אותה אטימות ואדישות שאפשרו את כל הפשעים הנוראים שקרו במהלך ההיסטוריה".

בעוד איננו יודעים מה יביאו הימים הבאים, ישנם אנשים שמטרתם אלו הרגעים בהם המילים "אני משתוללת כמו חיה פצועה" (מתוך השיר "כשאתה כאן" של נינט טייב), תפסו חשיבות והבנה ולא המילים "אתם רואים כי אבל שותקים כי – קל יותר שוב להפנות מבטים" (סינרגיה).

האתר שב"י (שחרור בעלי חיים ישראל) הוא אתר הבית לעמותה הפועלת ללא מטרות רווח למען זכויות בעלי חיים. פעילי העמותה פועלים בהפגנות ומשמרות מחאה נגד מעבדות המבצעות ניסויים בבעלי חיים, מוסדות המתעללים בבעלי חיים ועוד. בין היתר דוגלת הקבוצה בשיוויון זכויות בין בעלי החיים לבני האדם ורואה בפעילותה דרך נוספת למיגור האלימות בחברה כולה. לעיתים מארגנת הקבוצה דוכני הסברה ברחבי תל אביב, ירושלים וערים נוספות. באתר נמצא מידע רלוונטי לבני נוער ומבוגרים שבחרו באורח חיים צמחוני וטבעוני למען מניעת הסבל לבעלי החיים. כמו כן, תוכלו למצוא באתר קישורים למתכונים צמחוניים וטבעונים שיעזרו לכם להמשיך לשמור על תזונה נכונה וכן מאמרים בנושא, מדור פעילות, מדור אמנותי ובו שירים, ציורים ועיצובים, דף ליצירת קשר והצטרפות לקבוצה, מדור קישורים ועוד. *זהירות – האתר עלול להכיל תמונות וסרטונים קשים לצפייה.

לא מוותרים על תענוגות החיים: גם טבעונים וצמחונים נהנים מאוכל בריא, טעים ובעיקר נטול סבל לבעלי החיים.

 

עוגת שוקולד

רכיבים:
3 כוסות קמח
2 כוסות סוכר
חצי כוס קקאו
1 כפית מלח
2 כפיות סודה לשתיה
2 כפות חומץ (קראתם נכון…)
2 כפיות תמצית וניל
2/3 כוס שמן
2 כוסות מים קרים

אופן ההכנה:
מנפים את המצרכים היבשים 3 פעמים ומערבבים בקערה.
מוסיפים את השמן, תמצית הווניל והחומץ, ומערבבים.
לאחר מכן מוסיפים את המים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה וללא גושים.
אופים בתבנית אפייה בינונית משומנת (ניתן כמובן לאפות בשתי תבניות קטנות, או אחת גדולה לקבלת עוגה שטוחה יחסית) בתנור שחומם ל-180 מעלות.
זמן האפייה עומד על 40 דקות בממוצע, תלוי בתבנית ו"בעומק" העוגה.
ניתן לוודא שהעוגה מוכנה ע"י נעיצת קיסם יבש במרכזה. אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם הוא ספוג ברוטב שוקולד, יש לאפות עוד כמה דקות.

רוטב למריחה על העוגה:
להכנת רוטב למריחה על העוגה יש להמיס חבילת שוקולד מריר (200 גרם) עם כ 50 גרם מרגרינה בסיר קטן או פינג'ן. לאחר שמקבלים רוטב נוזלי, לשפוך על העוגה ולמרוח באופן אחיד.
לאחר מספר דקות שהרוטב מתקרר מעט, ניתן להוסיף עליו סוכריות שוקולד צ'יפס ו\או סוכריות לעוגה צבעוניות או מכל סוג שיש.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

קציצות סויה מזינות

מצרכים:
1 חבילת שבבי סויה (200 גרם)
4-5 בצל ירוק קצוץ דק
50 גרם כוסברה או פטרוזיליה קצוצה
50 גרם קמח או פירורי לחם
3 שיני שום כתושות (או כף אחת של שום כתוש קנוי)
6 כפות מים ו6 כפות פשתן טחון (=תחליף ל 2 ביצים)
1 כף אבקת מרק עוף פרווה
6 כפות שמן
שמן לטיגון אם החלטתם לטגן

תבלינים:
פלפל שחור, פפריקה מתוקה או/ו חריפה, כמון, כורכום, תבלין לשווארמה ולסטייק (ועוד תבלינים כמו שאתם אוהבים)

אופן ההכנה:
משרים את שבבי הסויה כ 3-5 דק' במים רותחים ומסננים היטב!
קוצצים דק את הבצל הירוק והפטרוזיליה.
מוסיפים את הפטרוזיליה והבצל לשבבים ומערבבים, וככה מוסיפים את כל החומרים כשדואגים כל פעם לערבב היטב.
אפשר אח"כ להוסיף גם פירורי לחם כדי שידבק עוד קצת.
מניחים את התערובת להתקרר במקרר כ 20 דק' (או לכמה דק' למקפיא וזה גם בסדר).
יוצרים קציצות בגודל בינוני ומטגנים בשמן עד להשחמה או אופים בתנור כ-30 דק' בחום בינוני (אפשר גם לעשות את הקציצות על מנגל זה יוצא בטעם המבורגר).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

פעילי שב"י מפגינים בהפגנת יום ההזדהות למען בעלי החיים שנערכה באוקטובר השנה. בהפגנה נערכה צעדת מחאה בשתתפות עשרות אנשים שהחלה בכיכר דיזינגוף והסתיימה במיצג אמנותי ברחבת מוזיאון ת"א:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

פעילים מפגינים נגד רשת קסטרו על שמכרה מעילי פרווה בעונה שעברה:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

פעילים מחלקים "אוכל ללא אכזריות" לקהל הרחב בדוכן הסברה מטעם הקבוצה ברחובות:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(הצילומים באדיבות שב"י, פורום זכויות בעלי חיים ונועם ורדי).

 

 

קישורים:
עמותות הפועלות בארץ למען זכויות בעלי חיים ומידע רלוונטי על צמחונות וטבעונות:

אתר שב"י – טבעונות וצמחונות
אתר הנוער של שב"י
אנונימוס – אתר הצמחונות הישראלי

 

פורומים:

פורום זכויות בעלי חיים בתפוז
פורום צמחונות וטבעונות בתפוז

מתכונים ותזונה צמחונית וטבעונית:

של עמותת אנונימוס
שוקולד ללא חלב

Leave a Reply

פורום תמיכה
תמיכה במייל
לאתר